Mejillón chileno entero
Mejillón entero de Chile para programas seafood con concha natural
Toralla S.A. ofrece mejillón chileno entero para compradores que necesitan presentación natural con concha, documentos export y formatos congelados desde Chiloé.
Resumen del producto
El mejillón entero se utiliza cuando importa la presentación completa: packs retail, porciones foodservice, ollas seafood, paella, sopas y platos preparados congelados. La documentación también referencia mejillón chileno entero cocido y congelado envasado al vacio, con o sin salsas; confirme disponibilidad y empaque para cada programa.
Aplicaciones para compradores
Aplicaciones comunes: packs congelados con concha, kits de recetas seafood, platos de restaurante, guisos marinos, platos preparados y programas de distribucion.
Especificaciones y calibres
| Normal | 80/100 piezas por kg |
|---|---|
| Select | 60/80 piezas por kg |
Calidad y documentación
Confirme forma de producto, cocido o blanqueado, glaseo, opcion al vacio, salsas, caja, idioma de etiqueta, documentos export y referencias de certificacion.
Conservación y cadena de frío
El producto congelado se conserva a -18°C y no debe descongelarse parcialmente y volverse a congelar, ya que daña la textura y la seguridad alimentaria. Toralla mantiene el producto terminado en 65.000 m³ de cámara frigorífica a -18°C antes de la expedición y durante toda la travesía. Confirme la fecha de producción, la vida útil, la temperatura de conservación y los documentos aduaneros que requiere su mercado de destino.
Origen y certificación
Elaborado a partir de Mytilus chilensis, el mejillón azul chileno cultivado en suspensión sobre long-line en los canales fríos de Chiloé, sin tocar el fondo marino. Toralla fue la primera pesquería de mejillón chilena en obtener la certificación MSC y cuenta además con Friend of the Sea, BRCGS, HACCP y aprobación de exportación a la UE y EE. UU. Todos los certificados están disponibles a petición para la diligencia debida del comprador.