Chilenische Muscheln in Halbschale
Muscheln in Halbschale aus Chile für Retail und Foodservice
Toralla S.A. produziert IQF-Muscheln in Halbschale für Käufer, die eine saubere Schalenprasentation, praktische Kaliber und Ursprung Chiloé suchen.
Produktüberblick
Halbschalenmuscheln eignen sich, wenn Prasentation wichtig ist und die Zubereitung effizient bleiben muss. Das Format unterstutzt Retail-Schalen, TK-Auslagen, Foodservice-Vorspeisen, Restaurantartikel, Seafood-Platten und Mehrwertprodukte.
Anwendungen für Käufer
Typische Anwendungen: belegte Halbschalen, Knoblauchbutter-Muscheln, gefrorene Retail-Schalen, Seafood-Theken, Bankettprogramme und Foodservice mit stabiler Prasentation.
Spezifikationen und Kaliber
| Normal | 80/100 Stück pro kg |
|---|---|
| Select | 60/80 Stück pro kg |
Qualität und Dokumentation
Fordern Sie Spezifikationen, Exportdokumente, Chargenrückverfolgung, Verpackungsoptionen und Zertifizierungsreferenzen an. Klaren Sie gekocht oder blanchiert, Glasur, Karton, Sprachlabels und Zielmarktdokumente.
Lagerung und Kühlkette
Das gefrorene Produkt wird bei -18°C gelagert und darf nicht teilweise auftauen und wieder einfrieren, da dies Textur und Lebensmittelsicherheit beeinträchtigt. Toralla hält das Fertigprodukt in 65.000 m³ Kühlraum bei -18°C vor dem Versand und über die gesamte Seereise. Bestätigen Sie Produktionsdatum, Haltbarkeit, Lagertemperatur und die für Ihren Zielmarkt erforderlichen Zolldokumente.
Herkunft und Zertifizierung
Hergestellt aus Mytilus chilensis, der chilenischen Blaumuschel, die in Hängekultur an Langleinen in den kalten Kanälen von Chiloé wächst, ohne den Meeresboden zu berühren. Toralla war die erste chilenische Miesmuschel-Fischerei mit MSC-Zertifizierung und verfügt zudem über Friend of the Sea, BRCGS, HACCP sowie EU- und US-Exportzulassung. Alle Zertifikate sind für die Käuferprüfung auf Anfrage erhältlich.